Fl-industrija tal-ikel moderna, il-pakketti tad-dessikant saru parti indispensabbli tal-ippakkjar tal-ikel. Huma għandhom rwol kruċjali biex jassorbu l-umdità, jipprevjenu l-ikel milli jagħmel moffa, jiddeterjora, u jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel. Madankollu, bl-attenzjoni dejjem tikber għas-sikurezza tal-ikel, ilha mistoqsija fl-imħuħ tal-konsumaturi: Il-pakketti kollha tad-dessikant tal-ikel huma sikuri? Biex inwieġbu din il-mistoqsija, jeħtieġ li nwettqu analiżi fil-fond - minn aspetti multipli, speċjalment niffokaw fuq il-qalba tad-dessikant tal-grad tal-Ikel.
Id-definizzjoni u l-istandards ewlenin tad-dessikant tal-grad tal-Ikel
X'inhu dessikant tal-grad tal-Ikel?
Dessikant ta 'grad ta' l-ikel jirreferi għal tip ta 'tnixxifmaterjalli jissodisfa l-istandards nazzjonali rilevanti tas-sikurezza tal-ikel u jista’ jkun f’kuntatt dirett jew indirett mal-ikel. B'differenza mid-dessikant industrijali, li jista 'jkun fihom sustanzi tossiċi u ta' ħsara bħall-ossidu tal-kalċju b'impuritajiet eċċessivi, id-dessikant tal-grad tal-Ikel għandu rekwiżiti stretti fuq il-materja prima, il-proċess ta 'produzzjoni u l-materjali tal-ippakkjar tiegħu. Il-funzjoni ewlenija tagħha hija li żżomm l-ambjent ta 'umdità baxxa - ġewwa l-ippakkjar tal-ikel, u b'hekk tiżgura l-kwalità u s-sikurezza tal-ikel. Per eżempju, fl-ippakkjar ta 'mooncakes, gallettini, u frott imnixxef, ħafna drabi naraw pakketti żgħar ta' dessikant ta 'grad ta' Ikel. Dawn id-dessikanti jintgħażlu bir-reqqa biex jiġi evitat kwalunkwe impatt negattiv fuq l-ikel.
Standards ewlenin għad-dessikant tal-grad tal-Ikel
Pajjiżi u reġjuni differenti fformulaw standards stretti għad-dessikant tal-grad tal-Ikel. Fiċ-Ċina, l-"Istandard Nazzjonali tas-Sigurtà fl-Ikel għall-Addittivi tal-Ikel" u l-"Istandard Nazzjonali tas-Sigurtà tal-Ikel għal Materjali u Prodotti ta 'Kuntatt mal-Ikel" jistipulaw b'mod ċar it-tipi ta' materja prima li tista 'tintuża għal dessikant tal-grad tal-Ikel, bħal ġel tas-silika, alumina attivata, klorur tal-kalċju (grad tal-ikel), eċċ. Pereżempju, il-kontenut taċ-ċomb f'ġel tas-silika dessikant tal-grad tal-ikel m'għandux jaqbeż 1mg/kg, u n-numru totali ta 'kolonji m'għandux jaqbeż 100cfu/g. Fl-Unjoni Ewropea, ir-regolament tal-KE Nru. 1935/2004 iressaq ukoll rekwiżiti ċari għas-sikurezza tal-materjali li jiġu f'kuntatt mal-ikel, inkluż dessikant tal-grad tal-Ikel. Dawn l-istandards huma l-garanzija ewlenija biex tiġi żgurata s-sigurtà tad-dessikant tal-grad tal-Ikel. Jistgħu jintużaw biss dessikanti li jissodisfaw dawn l-istandards fl-ippakkjar tal-ikel.
Tipi komuni ta 'dessikant tal-grad tal-Ikel u l-prestazzjoni tas-sikurezza tagħhom
Ġell tas-silika Dessikant ta 'grad ta' ikel
Il-ġel tas-silika huwa wieħed mill-materja prima l-aktar użata b'mod komuni għad-dessikant tal-grad tal-Ikel. Huwa tip ta 'silika amorfa bi struttura poruża, li għandha kapaċità qawwija ta' adsorbiment għall-fwar tal-ilma. Mill-perspettiva tal-prestazzjoni tas-sikurezza, id-dessikant tal-grad tal-ikel tal-ġel tas-silika għandu vantaġġi sinifikanti. L-ewwelnett, mhuwiex - tossiku u bla togħma. Anke jekk jiġi inġerit aċċidentalment minn tfal jew annimali domestiċi, mhux se jiġi assorbit mill-ġisem tal-bniedem. Se jitneħħa b'mod naturali mal-ħmieġ, u mhux se jikkawża ħsara lis-sistema diġestiva. It-tieni nett, il-ġel tas-silika għandu stabbiltà kimika tajba. Ma jirreaġixxix mal-biċċa l-kbira tal-ingredjenti tal-ikel, bħal aċidi, alkali u żjut, u għalhekk mhux se jikkawża tniġġis għall-ikel. Barra minn hekk, l-ippakkjar tal-ġel tas-silika dessikant tal-grad tal-ikel huwa ġeneralment magħmul minn materjali mhux - tossiċi u li jieħdu nifs, bħal karta Tyvek u karta tal-fibra komposta. Dawn il-materjali tal-ippakkjar jistgħu jipprevjenu l-partiċelli tad-dessikant milli jnixxu u jiżguraw li d-dessikant ikun f'kuntatt dirett mal-ikel mingħajr ebda riskju għas-sikurezza. Madankollu, għandu jiġi nnutat li xi dessikanti tal-ġel tas-silika ta' kwalità baxxa - fis-suq jistgħu ma jissodisfawx l-istandards tal-grad tal-ikel. Jista' jkun fihom metalli tqal jew impuritajiet eċċessivi, li jkunu ta' theddida għas-sikurezza tal-ikel. Għalhekk, meta jagħżlu ikel b'dessikant tal-ġel tas-silika, il-konsumaturi għandhom joqogħdu attenti biex jiċċekkjaw jekk id-dessikantpakkettgħandu l-logo ta '"grad ta' l-ikel" u l-marki ta 'ċertifikazzjoni rilevanti.
Klorur tal-kalċju Dessikant tal-grad tal-ikel
Il-klorur tal-kalċju huwa materja prima komuni oħra għad-dessikant tal-grad tal-Ikel. Għandu kapaċità igroskopika qawwija u jista 'jassorbi l-fwar tal-ilma bosta drabi l-piż tiegħu stess. F'termini ta 'prestazzjoni tas-sigurtà, klorur tal-kalċju dessikant ta' grad ta 'ikel għandu wkoll ċerti garanziji, iżda huwa differenti minn dessikant tal-ġel tas-silika. L-ewwelnett, l-ikel - klorur tal-kalċju ta 'grad huwa 经过 purifikazzjoni stretta, u l-kontenut ta' sustanzi ta 'ħsara bħal metalli tqal u impuritajiet huwa kkontrollat fl-ambitu tal-istandards tas-sikurezza tal-ikel. Mhux se jikkawża tniġġis għall-ikel meta jintuża fl-ippakkjar tal-ikel. It-tieni nett, il-klorur tal-kalċju għandu ċertu grad ta 'deliquescence. Wara li tassorbi l-ilma, se tifforma soluzzjoni. Għalhekk, l-ippakkjar tal-klorur tal-kalċju dessikant tal-grad tal-ikel għandu jkollu reżistenza tajba għall-ilma u prestazzjoni tas-siġillar biex jipprevjeni li s-soluzzjoni tnixxi u tikkuntattja l-ikel. Jekk l-imballaġġ ikun bil-ħsara, is-soluzzjoni tal-klorur tal-kalċju tista 'tissaddad l-ippakkjar tal-ikel jew saħansitra tikkontamina l-ikel. Barra minn hekk, il-klorur tal-kalċju huwa kemmxejn irritanti. Jekk jiġi f'kuntatt mal-ġilda jew mal-għajnejn, jista 'jikkawża ċertu grad ta' skumdità. Għalhekk, meta tuża ikel b'dessikant tal-klorur tal-kalċju, il-konsumaturi għandhom jevitaw li jagħmlu ħsara lill-pakkett tad-dessikant. Jekk id-dessikant jinxtered aċċidentalment, għandu jitnaddaf fil-ħin u jevita kuntatt mal-ġilda u l-għajnejn.
Alumina attivata Dessikant tal-grad tal-ikel
L-alumina attivata hija tip ta 'ossidu tal-aluminju poruż b'erja tal-wiċċ speċifika kbira u kapaċità qawwija ta' adsorbiment. Huwa wkoll użat ħafna fid-dessikant tal-grad tal-Ikel. F'termini ta 'prestazzjoni ta' sikurezza, alumina attivata dessikant ta 'grad ta' ikel għandu l-karatteristiċi ta 'non - tossiċità, bla riħa, u stabbiltà kimika tajba. Ma jirreaġixxix mal-ingredjenti tal-ikel u mhux se jikkawża ħsara lis-sikurezza tal-ikel. Fl-istess ħin, l-alumina attivata għandha effiċjenza għolja ta 'assorbiment għall-fwar ta' l-ilma, li tista 'żżomm b'mod effettiv l-ambjent niexef ġewwa l-ippakkjar ta' l-ikel. Madankollu, dessikant tal-grad tal-ikel tal-alumina attivata għandu wkoll xi limitazzjonijiet. Pereżempju, il-kapaċità ta 'assorbiment tagħha hija faċilment affettwata mit-temperatura u l-umdità ta' l-ambjent. F'temperatura - għolja u ambjent ta 'umdità - għolja, l-effett ta' adsorbiment tiegħu jista' jitnaqqas. Barra minn hekk, l-ispiża tal-produzzjoni ta 'l-alumina attivata hija relattivament għolja, għalhekk mhix użata ħafna daqs dessikanti tal-ġel tas-silika u klorur tal-kalċju fl-ippakkjar tal-ikel.
Riskji potenzjali għas-sikurezza ta' pakketti ta' dessikant tal-ikel mhux standard - u każijiet relatati
Problemi ta' pakketti ta' dessikant tal-ikel mhux - standard
Għalkemm id-dessikant tal-grad tal-Ikel għandu standards stretti u garanziji ta' sikurezza, għad hemm xi pakketti ta' dessikant tal-ikel mhux standard - fis-suq. Dawn il-pakketti tad-dessikant ma jissodisfawx l-istandards tal-grad tal-ikel u għandhom ħafna riskji potenzjali għas-sikurezza. L-ewwelnett, il-materja prima ta 'pakketti ta' dessikant mhux standard - jistgħu jkunu dessikanti ta 'grad industrijali. Dawn id-dessikanti jista 'jkun fihom sustanzi tossiċi u ta' ħsara bħal ċomb, arseniku, u merkurju. Meta jkunu f'kuntatt ma 'l-ikel, dawn is-sustanzi ta' ħsara jemigraw fl-ikel, u jikkawżaw tniġġis ta 'l-ikel u jipperikolaw is-saħħa tal-bniedem. It-tieni, il-proċess ta' produzzjoni ta' pakketti ta' dessikant mhux standard - mhuwiex sa standard. Jista 'jkun hemm problemi bħal purifikazzjoni mhux kompluta tal-materja prima u siġillar ħażin tal-ippakkjar, li jwassal għat-tnixxija ta' partiċelli dessikant jew id-dħul ta 'mikro-organiżmi ta' ħsara fid-dessikant, u b'hekk iniġġsu l-ikel. Barra minn hekk, il-materjali tal-ippakkjar ta' pakketti ta' dessikant mhux - standard jistgħu ma jkunux kwalifikati. Xi materjali tal-ippakkjar jista 'jkun fihom plastiċizzanti jew solventi ta' ħsara, li jemigraw fl-ikel taħt ċerti kundizzjonijiet u jikkawżaw ħsara lill-is-saħħa tal-bniedem.
Każijiet relatati ta' pakketti ta' dessikant tal-ikel mhux - standard
Kien hemm ħafna każijiet ta' inċidenti ta' sikurezza tal-ikel ikkawżati minn pakketti ta' dessikant tal-ikel mhux - standard fid-dar u barra. Pereżempju, fl-2020, fabbrika tal-ikel f'ċerta provinċja fiċ-Ċina użat dessikant tal-ossidu tal-kalċju ta 'grad industrijali fl-ippakkjar tal-ħelu. Wara li l-ħelu nbiegħu fis-suq, diversi tfal aċċidentalment belgħu d-dessikant. L-ossidu tal-kalċju ta 'grad industrijali rreaġixxa ma' l-ilma fl-istonku biex jipproduċi ammont kbir ta 'sħana, u kkawża ħruq fl-esofagu u fl-istonku tat-tfal. Wara investigazzjoni, instab li l-fabbrika tal-ikel xtrat l-ossidu tal-kalċju ta 'grad industrijali bi prezz baxx biex tnaqqas l-ispejjeż tal-produzzjoni, u ma wettqet l-ebda ttestjar tas-sigurtà fuqha. Eżempju ieħor huwa li fl-2019, lott ta 'frott imnixxef importat ġie spezzjonat mid-dwana f'ċerta belt fiċ-Ċina. Instab li l-pakketti tad-dessikant fl-imballaġġ tal-frott imnixxef ma laħqux l-istandards tal-grad tal-ikel. Il-kontenut taċ-ċomb fid-dessikant qabeż l-istandard b'5 darbiet, u n-numru totali ta 'kolonji qabeż l-istandard b'10 darbiet. Dawn il-frott imnixxef ma tħallewx jidħlu fis-suq Ċiniż u ġew ritornati jew meqruda. Dawn il-każijiet juru bis-sħiħ li pakketti ta' dessikant tal-ikel mhux - standard għandhom riskji potenzjali kbar għas-sikurezza u se jikkawżaw ħsara serja lis-saħħa tal-bniedem.
Kif tidentifika u tuża b'mod korrett pakketti ta' dessikant tal-grad tal-Ikel
Metodi biex jiġu identifikati pakketti ta' dessikant tal-grad tal-Ikel
Sabiex tiġi żgurata s-sikurezza tal-ikel, il-konsumaturi jeħtieġ li jitgħallmu kif jidentifikaw pakketti ta 'dessikant tal-grad tal-Ikel. L-ewwelnett, iċċekkja l-logo fuq il-pakkett tad-dessikant. Pakketti kwalifikati ta 'dessikant ta' grad ta 'Ikel għandhom ikunuimmarkat b'mod ċar bi "grad tal-ikel", "mhux - tossiku u bla togħma", "tikolx" u kliem ieħor. Fl-istess ħin, għandu jkun hemm l-isem u l-indirizz tal-manifattur, id-data tal-produzzjoni, il-ħajja fuq l-ixkaffa, u l-marki ta 'ċertifikazzjoni rilevanti, bħall-marka QS (issa sostitwita bil-marka SC fiċ-Ċina) u l-marka ta' ċertifikazzjoni tas-sistema ta 'ġestjoni tal-kwalità ISO9001. It-tieni nett, osserva d-dehra tad-dessikant. Partiċelli dessikant ta 'grad ta' l-ikel huma ġeneralment uniformi fid-daqs, nodfa fil-kulur, u ħielsa minn impuritajiet u irwejjaħ partikolari. Jekk il-partiċelli tad-dessikant huma irregolari fid-daqs, skulurati, jew għandhom riħa partikolari, jista 'jkun dessikant mhux standard -. Barra minn hekk, il-konsumaturi jistgħu wkoll jiċċekkjaw il-materjal tal-ippakkjar tad-dessikant. Il-materjal tal-ippakkjar tad-dessikant tal-grad tal-Ikel għandu jkun mhux - tossiku, jieħu nifs minnu, u jkollu prestazzjoni tajba tas-siġillar. M'għandux ikun faċilment bil-ħsara jew leaked.
Metodi ta 'użu korrett ta' pakketti ta 'dessikant ta' grad Ikel
Anke jekk huwa pakkett dessikant kwalifikat ta 'grad ta' l-Ikel, il-konsumaturi jeħtieġ li jużawh b'mod korrett biex jiżguraw is-sigurtà ta 'l-ikel. L-ewwelnett, tiftaħx il-pakkett tad-dessikant bir-rieda. Il-pakkett tad-dessikant huwa ssiġillat fl-ippakkjar tal-ikel biex iżomm il-kapaċità ta 'assorbiment tiegħu. Jekk jinfetaħ minn qabel, id-dessikant jassorbi l-umdità fl-arja u jitlef l-effett tat-tnixxif tiegħu. It-tieni, żomm il-pakkett tad-dessikant 'il bogħod mit-tfal u l-annimali domestiċi. Għalkemm id-dessikant tal-grad tal-Ikel mhux - tossiku, mhuwiex ikel. It-tfal u l-annimali domestiċi jistgħu jibilgħuh aċċidentalment, li jista 'jikkawża fgar jew skumdità oħra. Għalhekk, wara li tiftaħ l-ippakkjar tal-ikel, il-konsumaturi għandhom joħorġu l-pakkett tad-dessikant fil-ħin u jpoġġuh f'post li t-tfal u l-annimali domestiċi ma jistgħux jilħqu. Barra minn hekk, tużax mill-ġdid il-pakkett tad-dessikant. Wara li d-dessikant jassorbi l-ilma, il-kapaċità ta 'assorbiment tiegħu titnaqqas jew tintilef. L-użu mill-ġdid mhux se jikseb l-effett tat-tnixxif u jista 'saħansitra jikkawża t-tkabbir ta' mikro-organiżmi, u b'hekk iniġġes l-ikel.
Tiżgura s-Sigurtà ta 'Pakketti ta' dessikant ta 'grad Ikel
Permezz tal-analiżi ta 'hawn fuq, nistgħu niġbdu l-konklużjoni li ġejja: Mhux il-pakketti kollha ta' dessikant tal-ikel huma sikuri. Il-pakketti tad-dessikant tal-grad tal-Ikel biss li jissodisfaw l-istandards nazzjonali rilevanti tas-sikurezza tal-ikel għandhom garanziji ta 'sikurezza. Pakketti ta' dessikant tal-ikel mhux standard -, li jużaw materja prima ta' grad industrijali, għandhom proċessi ta' produzzjoni jew materjali tal-ippakkjar mhux kwalifikati, għandhom riskji potenzjali kbar ta' sikurezza u se jikkawżaw ħsara serja lis-saħħa tal-bniedem. Għalhekk, fil-proċess tax-xiri u l-użu tal-ikel, il-konsumaturi għandhom joqogħdu attenti biex jidentifikaw pakketti ta 'dessikant tal-grad tal-Ikel, jagħżlu ikel b'kwalifika kwalifikata.pakketti dessikant, u uża l-pakketti tad-dessikant b'mod korrett. Fl-istess ħin, l-awtoritajiet regolatorji rilevanti għandhom isaħħu s-superviżjoni tal-pakketti tad-dessikant tal-ikel, jirrestrinġu l-produzzjoni u l-bejgħ ta 'pakketti dessikanti mhux standard -, u jiżguraw is-sikurezza tal-ippakkjar tal-ikel u l-kwalità tal-ikel. B'dan il-mod biss nistgħu nipproteġu tassew is-saħħa u d-drittijiet tal-konsumaturi.